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Caratteristiche Organolettiche

Il Ribolla Gialla Ŕ contraddistinto da un colore paglierino, sapore asciutto, fresco e brioso ed un odore assai caratteristico che riporta alla mente profumi floreali. Questo vino dal sapore delicato ma al contempo intenso presenta una gradazione alcolica pari a circa 11 gradi, come tutti i vini bianchi va servito ad una temperatura bassa che riesca quindi ad esaltare il suo sapore e la sua vivacitÓ.

Le sue caratteristiche organolettiche sono ovviamente dovute all'attenta selezione di uve appartenenti esclusivamente al vitigno autoctono del Ribolla gialla, a bacca bianca, la cui produzione risulta costante durante tutto l'arco dell'anno.

Il grappolo si presenta di dimensioni piuttosto piccole e forma piramidale, diá media compatezza con acini dalla forma discoidale. La buccia si presenta di colore giallo alabastrino lievemente punteggiata, sottile e pruinosa, il sapore invece non Ŕ particolarmente intenso, contraddistinto da dolcezza e lieve astringenza.